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Sind Kapern gesund? - So gelingt ein vitaminreicher Selleriesalat

Kapern sind sehr gesund.
Kapern sind sehr gesund.
Kapern sind sehr gesund, die Früchte besitzen einen großen Anteil an Oxidationshemmern. Somit dienen die kleinen gesunden Früchte als Schutz vor Herzkrankheiten und Krebs.

Was Sie benötigen:

  • 1 Knollensellerie, geschält
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 4 Sardellenfilets, fein gehackt
  • 2 EL Kapern, fein gehackt
  • 2 EL Honiggurken, fein gehackt
  • 5 EL Crëme fraïche
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 3 EL Olivenöl
  • 2–3 EL Sherry-, Rot- oder Weißweinessig
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Meersalz

Kapern schützen den Körper

Kapern besitzen natürliche Antioxidantien. die gesund sind und schädliche und gefährliche Nebenprodukte im Körper neutralisieren können.

  • Durch den Verzehr von Fleisch können bei der Verdauung Nebenprodukte entstehen, die für den Körper nicht so leicht zu verarbeiten sind. Die gesunden Kapern tragen einen großen Teil dazu bei, dass diese Produkte schneller neutralisiert werden können.
  • Kapern geben Ihrem Selleriesalat nicht nur einen unwiderstehlichen Geschmack. Die gesunde Frucht schützt auch vor einer Krebs- und Herzkrankheit. Natürlich müssen Sie zusätzlich zum gesunden Essen auch für eine gesunde Lebensweise sorgen.

Rezept für einen gesunden Salat

  1. Waschen und schälen Sie den Sellerie. Die äußere Schale werfen Sie weg. Schälen Sie den Sellerie weiter und achten Sie darauf, dass Sie lange Bänder erhalten. Drehen Sie den Sellerie regelmäßig beim Schälen, um lange Bänder zu erhalten.
  2. Stoppen Sie, wenn Sie auf das leicht schwammige Innere der Knolle gelangen, und werfen Sie den schwammigen Kern weg.
  3. Waschen Sie die Petersilie, hacken Sie die Blätter und schneiden Sie die feinen Stiele in dünne Stücke.
  4. Die Kapern, Gurken und Sardellen hacken Sie in besonders feine Stücke.
  5. Vermischen Sie die Creme fraiche mit Essig und Dijon-Senf.
  6. Geben Sie die restlichen Zutaten in die Marinade und vermischen Sie den gesunden Salat gründlich.
  7. Schmecken Sie den Selleriesalat mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Meersalz ab und servieren Sie den Salat.

Wenn Sie wollen, können Sie dazu knusprige Hähnchenschenkel oder Räucherlachs servieren. Guten Appetit und viel Spaß bei der Zubereitung.

helpster.de Autor:in
Jessica Krämer
Jessica KrämerJessica schreibt in Hobby & Freizeit gerne über ihre eigenen Freizeitaktivitäten. Von Musik und Büchern bis hin zu Filme und Serien. Als Sportbegeisterte geht sie gerne schwimmen, laufen und macht Yoga und Beweis genug, welchen Stellenwert Gesundheit bei ihr einnimmt.
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